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FABRICATION FOUR SOLAIRE
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Principe et fabrication d'un four solaire |
Un four solaire ou cuiseur solaire est un système de chauffage ou de cuisson basé sur la capture des rayonnements thermiques du soleil, leur concentration puis leur utilisation pour le chauffage d'un circuit utilisant un liquide caloporteur pour produire de l'électricité à travers une turbine ou directement pour la cuisson des aliments...
Les cuiseurs solaires individuels
A la portée de chacun, ce type de cuiseurs fonctionne uniquement avec l'énergie du soleil.
De nombreuses associations dans le monde diffusent les techniques de fabrication permettant la cuisson solaire, en particulier au profit des pays émergents.
C'est un mode de cuisson écologique, simple, très économique, sans énergie additionnelle.
L'utilisation massive de cette technique permettrait :
- de freiner la déforestation due à l'utilisation du bois pour la cuisson des aliments dans les régions du monde où les populations sont en pénurie énergétique,
- de diminuer la consommation de gaz naturel ou d'électricité dans les pays industrialisés.
Les actions des mouvements associatifs sur place
En Amérique latine
Depuis 1999, l'association Bolivia Inti-Sud Soleil distribue en Amérique latine (Bolivie, Pérou, Chili et Argentine) des fours solaires aux familles les plus modestes. L'association a transféré la technologie du four solaire vers 5 équipes techniques locales qui organisent des stages de formation qui aboutissent à l'auto-construction leur four solaire par des femmes qui le paient ensuite en mensualités échelonnées.
A ce jour, 10 000 fours solaires équipent 50 000 personnes dans ces régions arides des Andes.
En Afrique
L'association "Atouts Soleil" gère des projets identiques à destination de l'Afrique.
Le cuiseur d'Atouts Soleil est un barbecue solaire, qui permet en plus de malaxer pendant la cuisson.
Ainsi on peut préparer les plats traditionnels africains.
En France
Rien n'empêche également s'en servir en France comme barbecue.
La société "Four Solaire Développement" a monté un projet d'expérimentation de production artisanale solaire en partenariat avec le CNRS et la commune de Mont-Louis (Pyrénées-Orientales).
Ces fours solaires individuels peuvent atteindre une température de 180°C dans un cuiseur solaire possédant une vitre orientée à environ 45° par rapport à l'horizontal, et équipé de 4 réflecteurs en aluminium qui concentrent l'énergie solaire à l'intérieur du four.
D'autres modèles plus performants à entonnoir inclinable permettent d'atteindre la puissance de 1400 Watts.
Derniers modèles
En 2015, on trouve plusieurs modèles de fours solaires / BBQ permettant une cuisson à 200°C.
Attention cependant à l'empatement important du dispositif (au moins 120 cm).
Leur usage est facilité par des accessoires en fonte noire, parfaitement adaptés : plancha, marmite, poêle, faitout...
On les trouve prêts à servir dans une fouchette de prix allant de 265 € à 499 € selon les modèles et les accessoires de cuisson fournis.
Une fois le paquet reçu, le montage demande environ 3 heures, en suivant une notice français / anglais plutôt bien faite.
Vous pouvez aussi les construire vous-même, soit en achetant un kit (environ 49 €), soit en recyclant une vieille parabole de réception satellite.
Intérêts des fours solaires culinaires
- aucun combustible = aucune pollution à l'utilisation et donc un bilan CO² imbattable !
- peu de fumée = aucune gène, seule l'odeur de cuisson arrive à nos narines
- gratuité d'utilisation = plus d'achat de charbon de bois, gaz ou facture d'électricité pour ce poste de cuisson,
- multi-usage : barbecue, mais aussi cuisson de beaucoup d'aliments au solaire, et pas uniquement des grillades - soupes, viandes mijotées, poissons, pâtes, riz, légumes, pain, gâteau...
- nomade = peut facilement s'embarquer dans le coffre d'une voiture d'un camping-car ou d'un bateau.
- moins de risques de brûlures...
- pas de galères d'allumage ; il suffit de bien orienter la parabole et la cuisson commence.
- utilisation possible sans risque dans les zones sensibles.
- c'est ludique ! une occasion de partager un moment magique à voir le soleil agir.
- une cuisson douce = des aliments cuits à coeur, conservant leur jus, leur texture et leur nutriments.
Les méga fours solaires
Le grand four solaire d'Odeillo dans les Pyrénées-Orientales permet de concentrer l'énergie de 1000 kW et d'atteindre des températures supérieures à 3000° C.
C'est une installation du CNRS qui abrite le laboratoire PROMES, dont les principaux axes de recherche sont les matériaux et conditions extrêmes ainsi que la conversion, le stockage et le transport de l'énergie.
Il est possible d'y visiter une exposition et d'apprendre quelques principes simples sur les énergies renouvelables et l'environnement, le mode de fonctionnement d'un four solaire, et d'y visionner un film rendant compte des recherches conduites au sein du laboratoire.
En Espagne ou dans le Texas il existe également un autre type de four solaire basé sur une technologie de panneaux courbes tous posés au sol et concentrant leurs rayons sur un "tuyau-chaudière" dans lequel circule un liquide coloporteur alimentant des turbines produisant de l'électricité.
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