 Lorsqu'on
est plaisancier, on peut être amené à vouloir vivre
de sa passion en créant son emploi sur l'eau en exploitant son bateau.
Mais ce type de création d'entreprise individuelle, déjà complexe à terre,
ne l'est pas moins sur l'eau, au contraire !
Dans certaines parties du globe, l'essentiel du commerce de proximité
s'exerce d'ailleurs sur des embarcations.
En Europe cependant, les règlementations, autorisations et cahier des charges
se rappellent constamment à notre désir de liberté et d'indépendance...
Si cela vous tenaille malgré tout, nous mettons à votre disposition ce petit
dossier, pour vous aider à clarifier votre projet.
Utiliser son bateau pour un commerce ou des services.
Utiliser son bateau pour exercer une activité de commerce ou de service
est tout à fait possible.
Certains proposent des activités de conciergerie nautique, d'épicerie,
de livraison de plats, de bouteilles d'eau, de glace, de pain et de viennoiseries…
notamment dans les grandes zones de mouillage, mais rien n'interdit de créer
une activité de crêperie, saladerie, sandwicherie, glacier,
burgers, soupes, etc. sur un bateau à quai tant qu'aucune clientèle
ne monte à bord ce qui le ferait passer dans le cadre d'un établissement
flottant de restauration soumis à beaucoup plus de contraintes...
En eaux intérieures, il n'est plus rare de croiser des péniches
restaurant, des péniches crêperie, des péniches épicerie,
des bateaux dégustation et vente de vin, des péniches librairie,
des péniches musée ou des péniches spectacles, par exemple.
Le support de son bateau pour exercer une activité de commerce
ou de service est donc réalisable mais soumis à des conditions dont vous ne pouvez vous affranchir.
:
La première, mais elle relève du simple bon sens, étant
d'exploiter un bateau suffisamment grand pour exercer sans stress l'activité
envisagée, mais pas trop pour limiter les frais d'entretien, de
port ou de mouillage.
- Conformité réglementaire
Comme pour les entreprises à terre, il est essentiel de se conformer
aux réglementations nationales et locales, dont l'obtention des
licences et permis nécessaires à la vente de produits et
de services.
Il convient à ce stade de ne surtout pas se lancer dans une activité
accueillant du public à bord, car en ce cas les réglementations
sont drastiques et relèvent du statut d'établissement flottant.
- Respect des normes sanitaires
S'il s'agit de produits alimentaires (crêpes, pizzas, salades, pâtes,
glaces, viennoiseries, boissons…) vous êtes dans l'obligation
de respecter des normes sanitaires strictes pour la manipulation et la
vente de produits alimentaires.
De même, votre bateau se doit d'être équipé
de manière appropriée pour préparer, cuire, stocker
et servir de la nourriture et ses ingrédients tant dans sa préparation
que pour son stockage et sa conservation, en respectant notamment strictement
la chaîne du froid (frigo et congélo) et des conditions irréprochables
de propreté.
Les besoins en puissance électrique peuvent vous obliger à
installer un générateur couvrant ces besoins spécifiques.
- L'assurance
Là encore, il est indispensable de souscrire une assurance commerciale
qui protégera votre entreprise, en couvrant à la fois les
accidents potentiels et les risques liés à la vente de produits
alimentaires, le cas échéant.
Au-delà de l'observation des règles ci-dessus, il s'agit
de ne pas se tromper dans le choix des produits et services envisagés
et du lieu d'exercice de votre activité commerciale, car sur l'eau
comme à terre, les lois de la concurrence ne vous feront pas de
cadeau !
Selon les cas, votre clientèle sera à terre ou en mer, mais
pour réussir, vous devez proposer des produits et services là
où il y a un réel besoin avec un souci de qualité
et de prix maîtrisé.
De même, il est essentiel d'anticiper et de sécuriser votre
approvisionnement régulier en ingrédients, de régler
en amont la gestion des déchets et du maintien de l'hygiène
à bord !
La communication
Elle passe déjà par la signalétique de votre bateau
et là, soyez créatif pour qu'il soit reconnaissable de loin
et attrayant !
De même, utilisez la puissance des réseaux sociaux pour d'abord
vous faire connaître et ensuite fidéliser votre clientèle.
Faire le " bateau taxi "
Pour commencer, vous devez posséder un bateau adapté à
cet usage ; mais l'avantage de cette activité est qu'il n'est pas
nécessaire d'avoir un grand bateau pour faire le bateau-taxi.
- Réglementations
Chaque pays impose des exigences spécifiques en termes de sécurité,
d'inspections et de qualifications professionnelles pour le capitaine
et son équipage ; il en est de même pour l'encadrement administratif
de cet usage.
- Aménagement et entretien
Même si la taille n'est pas imposée, le bateau doit être
adapté pour transporter confortablement des passagers et cela en
toute sécurité, ce qui peut nécessiter l'ajout de
sièges, de gilets de sauvetage supplémentaires et certains
équipements de sécurité pouvant être obligatoires.
Son bon entretien est essentiel pour assurera le confort, la sécurité
et la fiabilité qu'attendent vos clients et leur donner l'envie
de réutiliser vos services.
- Assurance
Là encore ne pas faire l'impasse sur une assurance maritime commerciale
adaptée à votre entreprise et au nombre de passagers, pour
vous garantir ainsi que ceux-ci en cas de problème.
- Gestion
Outre la gestion de votre activité tant administrative, comptable
que commerciale à travers les réservations, vous devrez
étudier le marché sérieusement avant de vous lancer,
et le cas échéant nouer des partenariats (hôtels,
restaurants, offices de tourisme, tours opérateurs…) et pourquoi
pas vous intégrer à des circuits existants de navettes inter-îles.
La création de flyers à déposer dans ces différents
lieux vous sera d'une grande aide.
Devenir guide de pêche
La condition indispensable au développement de cette activité
est d'être pêcheur et de posséder un bateau adapté
!
C'est nécessaire mais cela ne suffit pas :
- Compétences
Il est essentiel de maîtriser parfaitement non seulement les techniques
de pêche mais aussi les connaissances locales sur les espèces
de poissons, ainsi que les meilleurs spots et les conditions météorologiques,
car si vos clients reviennent sans la satisfaction d'avoir réalisé
de belles prises ou en étant malades à cause de conditions
de mer inconfortables, ce sera de la contre-publicité assurée.
A cet égard, il est préférable de suivre une ou plusieurs
formations de guide de pêche organisées par les associations professionnelles.
A leur terme, vous deviendrez titulaire des certifications qui vous rendront crédible.
Des qualités pédagogiques sont le socle qui vous permettra
de faire passer un certain nombre de règles qui s'imposent, tout
en donnant l'impression à vos pêcheurs de progresser dans
l'exercice de leur passion.
- Licences et permis de pêche
La pêche est aujourd'hui très réglementée,
notamment en France pour protéger les espèces et les fonds
marins ; il est donc indispensable d'être titulaire des licences
nécessaires pour pêcher dans un cadre commercial.
Par ailleurs certaines réglementations locales supplémentaires
sont à connaître pour exercer cette activité sur la
zone choisie…
- L'équipement
Si votre bateau est déjà prévu pour la pêche,
notamment avec des porte cannes, cela facilitera les choses.
De même, certains pêcheurs possèdent leur propre matériel
mais ne sont pas forcément au point sur leur adaptation au site
de pêche et aux espèces locales ; vos conseils seront les
bienvenus.
Sinon, vous devrez adapter votre bateau à l'accueil des clients
et investir dans du matériel de pêche de qualité sans
oublier tous les équipements de sécurité nécessaires.
- L'assurance
Ne pas faire l'économie d'une assurance pour couvrir votre responsabilité
professionnelle et les accidents éventuels pouvant survenir.
- Communication
Se faire connaître est essentiel, le bouche à oreille ne
suffira pas si vous voulez en vivre.
Vous devez bien sûr créer un site Web, utilisez les réseaux
sociaux en participant à des groupes dédiés à
pêche pour populariser vos services, mais il est aussi indispensable
de participer à des événements autour de la pêche
pour développer votre réseau.
Sujets connexes
-Louer son bateau.
|
Consommer moins de carburant
